2020-08-31
我在2020年8月寫了120篇文章
Cats' eye 日式醬汁飯專門店
在灣仔橫街窄巷有一間餐廳，Cats' eye 日式醬汁飯專門店。老闆好好人， 下午3時過了食飯時間收舖，仍然招呼我入去吃午餐。
餐廳面積不大，座位有15個， 壁畫都是貓貓有關的，很可愛。
餐廳面積不大，座位有15個， 壁畫都是貓貓有關的，很可愛。
肺炎系列 (二百八十九) 第二輪保就業計劃開始接受申請
申請資格
2020-08-30
The Point Pizza & Pasta
Megabox，在逆市有新餐廳開幕，The Point Pizza + Pasta，我去食的那一晚，餐廳門口還有花籃，真的是新鮮滾熱辣，店內修裝修都以簡單為主，大概有100個座位。
四式芝士薄餅 $108， 有里哥特芝士 Ricotta、巴馬臣芝士 parmesan、意大利藍芝士 buffalo 和水牛芝士 mozzarella。 侍應小姐很細心，落單時，提醒我們意大利藍芝士味道比較濃，不是每個人都喜歡。
歷史悠久的美味廚菜飯
這間美味廚歷史悠久，我細細個廿幾年前，就喜歡去哪裏食排骨菜飯。最近尖沙咀分店關門，只剩下銅鑼灣店。
這裏一定要食他們的菜飯，真係好好食。其他地方的菜飯，一是太乾，或是太濕。
這裏的主菜，可以選排骨、燻魚、牛腩、牛筋、切雞， 但是我推介排骨，分量很充足，炸得鬆脆，肉質鬆軟。
下午茶時段，加$3可以配凍豆漿。
排骨菜飯$59，不便宜，但物超所值。
這裏一定要食他們的菜飯，真係好好食。其他地方的菜飯，一是太乾，或是太濕。
這裏的主菜，可以選排骨、燻魚、牛腩、牛筋、切雞， 但是我推介排骨，分量很充足，炸得鬆脆，肉質鬆軟。
下午茶時段，加$3可以配凍豆漿。
排骨菜飯$59，不便宜，但物超所值。
2020-08-29
打邊爐都有外賣，大開眼界。
因為疫情關係，打邊爐都有外賣，大開眼界。豐盛四人餐$638，還有六折，外賣自取$382.8。份量很多，我一家五口，要分兩日才吃完。$383。 一家五口，連續食兩晚，真係抵到爛。
《黑豹》男主角 Chadwick Boseman 大腸癌病逝
Marvel 超級英雄電影《黑豹 (Black Panther)》男主角 Chadwick Boseman 因大腸癌去世，年僅 43 歲。
肺炎系列 (二百八十八) 林鄭喜歡引用世衛文字，也喜歡說不切實際。
2020-1-31
行政長官林鄭月娥被問到政府是否不會考慮進一步封關時說，了解到提出全面封關的人士，是希望全面阻止內地旅客來港，即是不准某些人進入香港，恐怕會與世衛聲明有衝突。林鄭月娥說，世衛的聲明提到，根據國際衛生條例的原則，請各國不要採取可能助長歧視的行動。
2020-2-4
行政長官林鄭月娥表示，已下令不符使用要求的官員不准戴口罩。2020-08-28
不在香港天后站的天后站香港清湯腩
別以為天后站清湯腩在天后，香港清湯腩也不在香港，這間天后站香港清湯腩在新界將軍澳寶盈花園。這間店比較細小，感覺有點狹窄。
清湯牛腩飯$55，太太要吃飯，我覺得湯腩應該配河粉。
清湯牛腩飯$55，太太要吃飯，我覺得湯腩應該配河粉。
安倍晉三因潰瘍性大腸炎病況惡化，決定辭任日本首相職務。
日本首相安倍晉三於2020年8月28日舉行記者會宣布辭職。
日本放送協會報道，首相安倍晉三因潰瘍性大腸炎病況惡化，已決定辭任首相職務。
日本共同社引述消息稱，安倍晉三今日在自民黨幹部會議上表示，由於潰瘍性大腸炎復發，需要一段時間持續治療，為免像2007年首次首相任期般突然辭職，因此決定請辭 [註一 明報，註二至六]。
潰瘍性大腸炎是什麼？
肺炎系列 (二百八十七) 本港第三波疫情與海員或機組人員過境有關？
政府發言人在7月19日強調這屬於誤解
對於有評論指豁免強制檢疫安排帶來檢疫漏洞，並指安排下的豁免人士是新一波疫情源頭，政府發言人在7月19日強調這屬於誤解 [註一]。7月28日，陳肇始相信疫情和豁免檢疫有關，會嚴肅跟進。
2020-08-27
中高價路線，古老建築物，高級西餐廳。
有一天專程去這間餐廳 Giá Trattoria Italiana，原因是之前路過，看見三層高的古老建築物，裂縫處處，四周圍都已改建，它就像在孤島支撐著，我怕會很快消失，所以想去了。這間西餐廳走中高價路線，只招待會員 (可以即時免費入會)，一人午餐價錢$188，餐廳內部都似很高級，景觀一流，望著維多利亞港對面的九龍。
我最怕去高級西餐廳，餐牌寫上意大利文，就算有英文細字，都不知道是什麼東西。我會靜靜地拿電話，上網查字和找圖片，然後按圖索驥去點餐。
肺炎系列 (二百八十六) 「香港健康碼」的最新消息
立法會內務委員會，在暑假期間召開特別會議 [註一]。相信其中一個原因是「香港健康碼」，直至開會前一天，才見到相關的政府文件 [註二]。我嘗試點出重要事項：
肺炎系列 (二百八十五) 何栢良暫別商台訪問
商台節目「在晴朗的一天出發」主持人表示，26日收到來自何栢良的短訊表示，將暫停這個訪問環節，寄語市民「平心靜氣，用科學原則去應對，疫境自強」。
主持人在節目中讀出何栢良的短訊：「近日工作及家務比較忙，所以每天10分鐘的何栢良環節要同大家暫別，感謝商台年初至今畀機會我，同聽眾分享疫情資訊，自己亦獲益良多。今天（即26日）是商台61歲台慶生日，祝願商台業務蒸蒸日上，百尺竿頭，更進一步，繼續為市民講真話，面對疫境，市民大眾要平心靜氣，用科學原則去應對，疫境自強。」
主持人在節目中讀出何栢良的短訊：「近日工作及家務比較忙，所以每天10分鐘的何栢良環節要同大家暫別，感謝商台年初至今畀機會我，同聽眾分享疫情資訊，自己亦獲益良多。今天（即26日）是商台61歲台慶生日，祝願商台業務蒸蒸日上，百尺竿頭，更進一步，繼續為市民講真話，面對疫境，市民大眾要平心靜氣，用科學原則去應對，疫境自強。」
2020-08-26
岳陽樓記
慶曆四年春，滕子京謫守巴陵郡。越明年，政通人和，百廢具興。 乃重修岳陽樓，增其舊制，刻唐賢 、今人詩賦於其上；屬予作文以記 之。
《郁文華章─中華文化學與教資源套》：「選篇分析」DSE中文科口試擬取消，範文考核刪《六國論》《岳陽樓記》。明報 2020-8-23
予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠山，吞長江 ，浩浩湯湯，橫 無際涯；朝暉夕陰，氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也，前人之述備矣。 然則北通巫峽，南極瀟湘，遷客騷人，多會於此，覽物之情，得無異乎？
若夫霪雨霏霏，連月不開；陰風怒號，濁浪排空；日星隱耀，山岳潛形；商旅不行，檣傾楫摧；薄暮冥冥，虎嘯猿啼。登斯樓也，則有去國懷鄉，憂讒畏譏，滿目蕭然，感極而悲者矣。
至若春和景明 ，波瀾不驚 ，上下天光，一碧萬頃；沙鷗翔集，錦鱗游泳，岸芷汀蘭，郁郁青青。而或長煙一空，皓月千里，浮光躍金， 靜影沉璧；漁歌互答，此樂何極 ﹗登斯樓也，則有心曠神怡，寵辱皆 忘，把酒臨風，其喜洋洋者矣。
嗟夫！予嘗求古仁人之心，或異二者之為 。何哉？不以物喜，不 以己悲。居廟堂之高，則憂其民；處江湖之遠，則憂其君。是進亦憂， 退亦憂，然則何時而樂耶？其必曰：「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」歟！噫！微斯人，吾誰與歸﹗
朝代：宋代
作者：范仲淹
作者：范仲淹
2020-08-25
肺炎系列 (二百八十一) 陳肇始局長曾說，全民不檢測，限聚不放寬？
圖片來源：[註一]
2020-8-23
報章寫道，陳肇始威逼港人驗毒：全民不檢測，限聚不放寬。食物及衞生局局長陳肇始在其局長網誌，揚言若無法透過全民檢測阻截隱形傳播鏈，政府難以大幅放寬社交距離措施 [註一]。fact check，局長的網誌是這樣寫的：
「普及檢測 為己為人」如果我們無法阻斷這些隱性傳播鏈，社區內的傳播無可避免會持續，確診個案數字亦未必能夠持續回落。... 如果隱形傳播鏈繼續在社區廣泛存在，各項社交距離措施就無法大幅放寬... 政府提出進行大規模的普及社區檢測，目的就是盡最大努力將社區內的隱性患者找出，從而阻斷隱性傳播鏈，有助控制第三波疫情，令社會可以逐步恢復社交及經濟活動，令市民可以陸續回復較為正常的生活 [註二]。
肺炎系列 (二百八十) 去信立法會內務委員會 - 政府整體抗疫工作的最新情況和相應措施
立法會內務委員會主席
李慧琼議員, SBS, JP
李主席大鑒：
對抗冠狀病毒疫症的方法，一早已經有指引。 2019 冠狀病毒病跟 2003 年沙士都是冠狀病毒，立法會調查政府與醫院管理局對沙士爆發的處理手法專責委員會報告，結論及建議寫得清楚易明 [註一]。關於應對冠狀病毒疫情，我認為可歸納為三個層面：
1. 政府政策層面：包括入境管制、強制檢疫、訊息傳播及透明度；
2. 醫院及監察層面：主要由醫管局及衞生署負責，重點包括病毒檢測數量、追蹤緊密接觸者，醫院病牀、隔離病房、及深切治療病牀數目；
3. 社區層面：市民個人及環境衞生、戴口罩勤洗手、保持社交距離， 包括停課安排、在家工作、避免公眾地方群組聚集措施等 [註二]。
李慧琼議員, SBS, JP
李主席大鑒：
內務委員會特別會議 — 政府整體抗疫工作的最新情況和相應措施
對抗冠狀病毒疫症的方法，一早已經有指引。 2019 冠狀病毒病跟 2003 年沙士都是冠狀病毒，立法會調查政府與醫院管理局對沙士爆發的處理手法專責委員會報告，結論及建議寫得清楚易明 [註一]。關於應對冠狀病毒疫情，我認為可歸納為三個層面：
1. 政府政策層面：包括入境管制、強制檢疫、訊息傳播及透明度；
2. 醫院及監察層面：主要由醫管局及衞生署負責，重點包括病毒檢測數量、追蹤緊密接觸者，醫院病牀、隔離病房、及深切治療病牀數目；
3. 社區層面：市民個人及環境衞生、戴口罩勤洗手、保持社交距離， 包括停課安排、在家工作、避免公眾地方群組聚集措施等 [註二]。
2020-08-24
【第三本新書】價格動向
HKTV mall 的貨架上，竟然有第三本新書《醫生爸爸抗疫記》的價格動向。
多多支持
請各位多多支持，多多指教。有三個途徑可以買這第三本新書《醫生爸爸抗疫記》：
- 各大書局有售 ($88)
- 明報網上書店 ($70.4) - 本地平郵遞時間為 7-10 個工作天，郵費為書籍原價兩成 (20%) (郵遞及收費)
- HKTV mall ($74.8) (由香港電視 1-4 日內出貨)
肺炎系列 (二百七十九) 陳肇始曾說料500萬市民參與全民檢測...
2020-8-10
陳肇始在《千禧年代》節目表示，政府計劃推出新型肺炎全民檢測計劃，有關計劃的推行細節仍有待敲定，預料會有約500萬名市民參與。2020-08-23
【陳仔中文頻道】重溫《六國論》
六國破滅，非兵不利 ，戰不善，弊在賂秦。賂秦而力虧，破滅之道也。或曰：六國互喪，率賂秦耶？曰：不賂者以賂者喪，蓋失強援，不能獨完。故曰：弊在賂秦也。
秦以攻取之外，小則獲邑，大則得城。較秦之所得，與戰勝而得者，其實百倍；諸侯之所亡，與戰敗而亡者，其實亦百倍。則秦之所大欲，諸侯之所大患，固不在戰矣。思厥先祖父，暴霜露，斬荊棘，以有尺寸之地。子孫視之不甚惜，舉以予人，如棄草芥。今日割五城，明日割十城，然後得一夕安寢。起視四境，而秦兵又至矣。然則諸侯之地有限，暴秦之慾無厭，奉之彌繁，侵之愈急。故不戰而強弱勝負已判矣。至於顛覆，理固宜然。古人云：「以地事秦，猶抱薪救火，薪不盡，火不滅。」此言得之。
齊人未嘗賂秦，終繼五國遷滅，何哉？與嬴而不助五國也。五國既喪，齊亦不免矣。燕趙之君，始有遠略，能守其土，義不賂秦。是故燕雖小國而後亡，斯用兵之效也。至丹以荊卿爲計，始速禍焉。趙嘗五戰於秦，二敗而三勝。後秦擊趙者再，李牧連卻之。洎牧以讒誅，邯鄲爲郡，惜其用武而不終也。且燕趙處秦革滅殆盡之際，可謂智力孤危，戰敗而亡，誠不得已。向使三國各愛其地，齊人勿附於秦，刺客不行，良將猶在，則勝負之數，存亡之理，當與秦相較，或未易量。
嗚呼！以賂秦之地，封天下之謀臣，以事秦之心，禮天下之奇才，併力西向，則吾恐秦人食之不得下嚥也。悲夫！有如此之勢，而爲秦人積威之所劫，日削月割，以趨於亡。爲國者無使爲積威之所劫哉！
夫六國與秦皆諸侯，其勢弱於秦，而猶有可以不賂而勝之之勢。苟以天下之大，下而從六國破亡之故事，是又在六國下矣。
朝代：宋代
作者：蘇洵
《六國論》主旨
2020-08-22
肺炎系列 (二百七十五) 世衛更新指引，建議12歲或以上戴口罩。
世界衛生組織針對新型肺炎疫情，更新指引，建議12歲或以上的兒童及青少年，需要佩戴口罩。
新指引指這個年齡層的人，在相同情況下應該與成年人一樣佩戴口罩，特別是當他們未能保證能夠與其他人，至少保持1米距離，以及身處地區出現廣泛傳播的疫情。
肺炎系列 (二百七十三) 醫管局范主席：「人手唔係問題。」
自第三波疫情爆發，醫管局急急啟用社區隔離及治療設施以紓醫院病床壓力，中央政府亦派出支援隊來港，引發各方憂慮。范鴻齡澄清，從未聽過、亦無要求內地醫護增援，又指社區設施所需的人手較醫院少，目前醫護人手足夠，但香港最缺乏的是硬件，如病床及負壓設施等 [註二]。
我的見解
2020-08-21
肺炎系列 (二百七十一) 情緒支援
不開心，可以找朋友傾訴。作為朋友，聆聽，就可以了。
新加坡醫療系列 (十二) 財政來源 - 錢從何來？
回歸以來，香港政府曾於2003-04、2004-05、2005-06年度削減衞生經常開支 [註一至二]。
2003年2月，面對財政司司長梁錦松的財赤利刃，各政府部門被迫不理民怨，強行推出向弱勢社群開刀的措施，4月1日起實施的醫療服務新收費是其一。時任衞生福利及食物局局長楊永強昨日在立法會面對議員及受助長者質詢時，財困下情緒出現失控，漲紅臉孔晦氣地說：「錢喺邊度嚟？天跌落嚟？樹生㗎？」並斷言不會一刀切給予長者減免收費優惠 [註三]。
根據新加坡政府文件 (Analysis of Revenue and Expenditure Financial Year 2019)， 在衞生科(health)方面，2019-20年度總開支預算(Total Expenditure)為117億 新加坡元 [註四]，約660億港元，佔政府整體開支的11.7%。從2018年106億新加坡元升至2019年的117億 新加坡元，升幅達10.3%。 從下圖可見2013年至2019年的趨勢。
2003年2月，面對財政司司長梁錦松的財赤利刃，各政府部門被迫不理民怨，強行推出向弱勢社群開刀的措施，4月1日起實施的醫療服務新收費是其一。時任衞生福利及食物局局長楊永強昨日在立法會面對議員及受助長者質詢時，財困下情緒出現失控，漲紅臉孔晦氣地說：「錢喺邊度嚟？天跌落嚟？樹生㗎？」並斷言不會一刀切給予長者減免收費優惠 [註三]。
每個地區都有各自的醫療問題，但有一個困擾卻是共通的，那就是融資的方法。這是無可避免的難題，因為不管政府富裕與否，市民對優質醫療資源的需求，只會有增無減，加上人口老化，醫療支出的持續性成為各地急切的課題。現時，不同政府有各自的方式應對醫療財政壓力，本文介紹香港和新加坡各自融資手段，在公共醫療開支、儲蓄基金和醫療保險之分別。
(1) 政府公共醫療開支
(1.1) 公共醫療開支 - 新加坡
[圖一] (* 2018 - revised, 2019 - budgeted)，圖表資料來源：[註四 Singapore Budget 2020] , 筆者自行製圖
2020-08-19
肺炎系列 (二百六十九) 私隱專員公署多次被批為無牙老虎
個人資料私隱專員公署被批無牙老虎
2012年，在立法會大會上，有議員說：局長始終不願意賦權私隱專員公署進行刑事調查及檢控的 工作，導致私隱專員公署仍然是“無牙老虎”。無論有關售賣個人資料 的條文寫得多漂亮，如果在執行上仍然缺乏強而有力的調查機關，始 終無法抑止有關情況 [註一]。
肺炎系列 (二百六十八) 健康碼 HK Health Code
什麼是健康碼？
健康碼計劃是為準備粵港澳三地通關之用，目前尚未推出 [註一]。
2020-08-18
2020-08-17
【第三本新書】雖然我當年沒有機會上HKTV，但是今年在HKTV mall上架。
感覺怪怪的，有點攪笑。
多多支持
請各位多多支持，多多指教。有三個途徑可以買這第三本新書《醫生爸爸抗疫記》：
- 各大書局有售 ($88)
- 明報網上書店 ($70.4) - 本地平郵遞時間為 7-10 個工作天，郵費為書籍原價兩成 (20%) (郵遞及收費)
- HKTV mall ($74.8) (由香港電視 1-4 日內出貨)
十年醫院發展計劃工程進度
我在2020年3月19日，去信衞生事務委員會，問政府十年醫院發展計劃的工程進度 [註一至二]。
政府回覆如下圖 [註三]，重點：
- 完工項目中，一般延遲2至3個月，最長5個月，大部份理由是「惡劣天氣影響工程進度」；
- 當局沒有就醫院工程追加撥款。
一碗牛河裏，有三種牛肉的質感。
上次食忘記影相，所以再來一次，這間舖頭平時很多人排隊，所以路過幾次才成功再食。
今次試試最貴的店長推介，和牛大滿足全配料牛河，$118， 和牛湯底、火燙和牛、澳洲牛肉丸、慢煮牛肉條、蘿蔔粒。身為牛專家，對牛河都有點要求。
今次試試最貴的店長推介，和牛大滿足全配料牛河，$118， 和牛湯底、火燙和牛、澳洲牛肉丸、慢煮牛肉條、蘿蔔粒。身為牛專家，對牛河都有點要求。
肺炎系列 (二百六十五) 要求政府為私營診所及牙醫診所提供一筆過5萬元資助
抗疫督導委員會暨指揮中心主持
行政長官林鄭月娥女士
行政長官大鑒：
行政長官於2月14日及4月7日分別公布兩輪「防疫抗疫基金」(下稱基金 )和其他紓困措施，可惜兩輪撥款均未有將私營診所和牙醫診所納入其中，我們對此感到非常失望。本港疫情肆虐，人人自危，但醫護人員仍然恪守崗位，奮力抗疫。私家醫生和牙醫同樣站在前線為病人提供醫療服務，不但承受極高的健康風險，亦面對經營困難。為免私營醫療服務受損，懇請 特首啟動第三輪防疫抗疫基金時，擴大支援範疇，為全港的私家診所和牙醫診所提供一筆過5萬元的資助。
行政長官林鄭月娥女士
行政長官大鑒：
要求政府為私營診所及牙醫診所提供一筆過5萬元資助
行政長官於2月14日及4月7日分別公布兩輪「防疫抗疫基金」(下稱基金 )和其他紓困措施，可惜兩輪撥款均未有將私營診所和牙醫診所納入其中，我們對此感到非常失望。本港疫情肆虐，人人自危，但醫護人員仍然恪守崗位，奮力抗疫。私家醫生和牙醫同樣站在前線為病人提供醫療服務，不但承受極高的健康風險，亦面對經營困難。為免私營醫療服務受損，懇請 特首啟動第三輪防疫抗疫基金時，擴大支援範疇，為全港的私家診所和牙醫診所提供一筆過5萬元的資助。
2020-08-15
肺炎系列 (二百六十四) 台灣太過份
台灣太過份，竟然在疫情期間進行選舉。
在香港，之前有很多人講及報紙寫："選舉涉及大量拉票、造勢及投票活動，造成大量人群聚集，增加播疫風險。這些人將政治利益凌駕於市民生命安全之上，是比冠狀病毒更危險的政治病毒。可以預想，假如按計劃舉行XXX選舉，更加劇人員聚集的風險，勢必給病毒傳播製造更多機會... "
台灣竟然在疫情期間進行選舉，超過95萬人出來投票，放長雙眼睇台灣有無爆發投票群組，看著台灣至今只有480確診個案。可憐哪 (koreanfish.jpg)。(曲)
在香港，之前有很多人講及報紙寫："選舉涉及大量拉票、造勢及投票活動，造成大量人群聚集，增加播疫風險。這些人將政治利益凌駕於市民生命安全之上，是比冠狀病毒更危險的政治病毒。可以預想，假如按計劃舉行XXX選舉，更加劇人員聚集的風險，勢必給病毒傳播製造更多機會... "
台灣竟然在疫情期間進行選舉，超過95萬人出來投票，放長雙眼睇台灣有無爆發投票群組，看著台灣至今只有480確診個案。可憐哪 (koreanfish.jpg)。(曲)
肺炎系列 (二百六十二) 牙科服務
CDA and ADA strongly disagree with the World Health Organization’s Aug. 3 guidance advising that routine non-essential oral health care, including oral health check-ups, dental cleanings and preventive care, be delayed.
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