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2023-10-09

累計47天未有發現輻射水平超出安全標準

食物環境衞生署轄下食物安全中心表示，過去3天已對264個進口日本「水產及其製品、海藻及海鹽」的食物樣本作輻射水平檢測，是自日本傾倒核污水至今，累計47天未有發現輻射水平超出安全標準。
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2023-08-24

林鄭月娥： ...很多香港市民包括我都喜歡吃日本料理以及到日本旅遊

林鄭月娥： ...很多香港市民包括我都喜歡吃日本料理以及到日本旅遊，親身體驗日本文化。香港自2006年起一直是日本食品及農產品的最大出口市場，去年日本出口到海外的食品及農產品當中，近四分之一是出口到香港。
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香港是否跟隨國家全面暫停日本水產品？

日本決定從8月24日起，將福島第一核電站經處理的放射性污水排入太平洋，預計將在30年內持續排放。中國海關總署：全面暫停進口日本水產品；香港特區政府禁止十個都或縣的水產品。
問題：(1) 香港是否跟隨國家全面暫停日本水產品？(2) 是否會堅持禁令30年？
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2023-08-22

香港特區政府本周四起禁止源自東京十個都或縣水產品

因應日本福島核廢水排放計劃，香港特區政府本周四起禁止源自東京、福島、千葉、栃木、茨城、群馬、宮城、新潟、長野和埼玉十個都或縣的所有活生、冷凍、冷藏、乾製或以其他方式保存的水產品、海鹽，以及未經加工或經加工的海藻。
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2022-02-18

肺炎系列 (721) 第五波的蔬菜價格

疫情第五波，有跨境車司機確診，菜價上半月出現顯著的調整壓力，創出52周高位。然後反覆跌至低位始獲承接，自高位回落至低位的幅度達51%，而隨着市場沽壓漸消化，配合有大行加入唱好行列，都令該菜價走勢逐步擺脫頹勢。(我參考網上的股票新聞，哈。)

荳苗波幅最大，一度升至上$100一斤，然後回落至$20。


有5區蔬菜零售價，也包括港島九龍新界，感謝網友的幫忙，第五波的蔬菜價格：
請大家有空也幫手報價，請按以下連結：
香港政府漁護處，在網站公布每天平均批發價。
https://www.afcd.gov.hk/tc_chi/agriculture/agr_fresh/agr_fresh.html
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2022-02-15

陳仔蔬菜價格頻道，第一天


是咁的，我昨晚整理一個陳仔蔬菜價格頻道，邀請網民幫手，今早已經有收成 (按以下連結)：
第一天，有5區蔬菜零售價，也包括港島九龍新界，感謝荃灣C9, Kylie, Annie的幫忙。

  

批發價

香港政府漁護處，在網站公布每天平均批發價。

幫手報價

為何香港沒有街市食物網上價格行情？ 我們可以在民間做到嗎？就靠香港人自己了，幫手報價，請按以下連結：

  

陳仔蔬菜頻道

肺炎系列 (711) 為何香港沒有街市食物網上價格行情？2022-02-13
肺炎系列 (708) 陳仔買餸頻道 2022-02-11
肺炎系列 (695) 跨境司機確診引致菜價急升 2022-02-07
肺炎系列 (683) 網民介紹的糧食儲備 2022-01-23

陳仔報導

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2022-02-14

肺炎系列 (715) 陳仔蔬菜價格頻道

 


最近香港有報導指出，跨境車司機確診，貨運受阻菜價飈三成。

為何香港沒有街市食物網上價格行情？ 我們可以在民間做到嗎？就靠香港人自己了。
想看網民蔬菜價格結果：

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2022-02-13

肺炎系列 (711) 為何香港沒有街市食物網上價格行情？


留意民生，衣食住行，最近大家又要退守家中，街市超市人頭湧湧，我為大家找些資料，只找到有限度行情：
  • 食米：香港工業貿易署，在網站公布每年平均零售價 [註一]
  • 蔬菜：香港政府漁護處，在網站公布每天平均批發價 [註二]，零售價例子：賣菜仔；
  • 其他：香港消費者委員會網上價格一覽通 [註三]
我又發現，原來兩岸四地 [註四]，除了香港，我們的周圍地方一早已經有食物網上價格行情。

澳門政府，市政署，街市情報有每天平均價格 [註五]：



在台灣，台灣農業市場行情資料庫 [註六]。
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2022-02-11

肺炎系列 (708) 陳仔買餸頻道


2022年1月23日，9名立法會議員聯同一班KOL發起聯署，促請特首優化封區流程，於18區各指派特定官員，跨部門統籌因爆疫出現的大型圍封事件 [註一]。

2022年2月10日，梁卓偉建議政府積極考慮封城措施，有望遏止八成八傳播率 [註二]。袁國勇說從來都不反對「禁足」，問題是本港有無能力做到 [註三]。

   

怨天尤人

批評當局安排混亂；隔離營物資短缺、居住環境欠理想，膳食質素不能接受，更一度肚瀉，職員的態度欠佳 [註四至五]。

居民黎先生向本報投訴，在單位內「叫天不應，叫地不聞」，直至晚上9時仍捱餓，有居民稱晚上10時許才收到飯盒。黎指一整天都未有工作人員交代檢測及膳食安排，家中僅有乾糧，望當局打救 [註六]。

屯門大興邨興平樓遭圍封強檢，有身處興平樓的市民指，原本帶同嬰兒到大興邨興平樓拜年，但大廈突遭圍封，缺乏奶粉等嬰兒物資，故要求衛生署人員提供，惟等了半天才送達 [註七]。

  

靠自己

政府因應一宗涉及變異病毒株的陽性個案，晚上7時圍封大窩口邨富強樓，強制居民在凌晨1時前接受檢測

政府因應一宗涉及變異病毒株的陽性個案，晚上7時圍封大窩口邨富強樓，強制居民在凌晨1時前接受檢測。在大窩口邨附近的超級市場，晚上有市民排隊購買日用品及食物，貨架上的麵包、杯麵等被搶購一空。不少大窩口邨居民，買了一袋兩袋日用品及食物回家 [註八]。

家居檢疫人士需自行安排所需的基本日常用品及/或食物 [註廿四]。

陳仔建議，不需搶購，不要恐慌。

  

陳仔儲糧頻道

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2022-02-10

肺炎系列 (703) 盲搶米仲危險？

一，盲搶米仲危險？

其實如果是正常的香港人，多年來都不用擔心盲搶米，不會引起恐慌，也不會有危險，在疫情初期測試過 [註二]。那時候，有人問是否應該把口罩或廁紙列入《儲備商品規例》穩供應？立法會也有討論過 [註三至四]。

如果肯做一點功課，便應該知道食米一早已在《儲備商品條例》(香港法例第296章) 的附屬規例中被訂為儲備商品 [註五]。在《儲備商品條例》下，政府實施食米管制方案，以確保食米有穩定的供應，並貯存足夠供市民在一段合理時間內食用的儲備存貨，以應付緊急或短期供應不足的情況。

也可以留意新聞報導，所謂儲備商品，一般均是食物，存貨由政府管理，以應付突發的短期供應不足或其他緊急情況。香港有一條《儲備商品條例》，在港英政府的年代訂立，過往曾把食米、凍肉及家禽列為儲備商品。直到2000年，政府將凍肉及家禽剔出儲備商品之列。現時本港只剩下食米是唯一的法定儲備商品，政府訂下食米的儲備額必須足夠維持本港居民15日的食用量 [註六至七]。

  

二，香港有充足的食米儲備量

香港工業貿易署，在網站公布歷年及最近的食米儲備量 [註八]。在2021年10月至12月，香港的食米儲備量是11,300公噸。
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2022-02-07

肺炎系列 (695) 跨境司機確診引致菜價急升


近日接連有跨境貨車司機在內地確診，多名司機須入當地檢疫酒店隔離，導致逾200部運菜貨車滯留口岸，入口蔬菜價格飈升。有街市菜檔的菜心賣$48一斤，其中一檔發售的豆苗更飆升至每斤$150 [註一至三]。

以2017年為例：
  • 香港供人食用的食物逾 90% 是進口食物 [註四]；
  • 蔬菜，只有1.7%由本地供應 [註五]，進口蔬菜所佔比例：內地 (86%)、美國 (6%)、泰國 (1%) [註四]；
  • 近年，香港每年進口超過1百萬公噸蔬菜 (1公噸 tonne = 1,000公斤 kg)，即每天大約2740公噸。
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2022-01-23

肺炎系列 (683) 網民介紹的糧食儲備


習主席曾說過：...糧食儲備適當多儲一點、多花一點錢，安全系數高一點是必要的，但也要講性價比、講效率效益 [註一至二]。

在2022年1月22日，我說：是時候適當儲糧，網民反應熱烈。

  

網民介紹的糧食儲備

多謝網民留言介紹的糧食儲備，我留意到各位的雪櫃地方有限，故此多選擇一些可在室溫存放的食物，名單如下：
  • 紙包牛奶 (用上「超高溫消毒法」為牛奶殺菌，一般的保質期會較長，最長時間可放置6-9個月) (選擇月刊免費文章) [註三]、盒裝豆漿 (選擇月刊免費文章)
  • 急涷肉類 (急凍雞翼雞扒豬扒、鯇魚、急凍鯖魚)、雞蛋 (雪櫃)
  • 蔬菜：椰菜、大白菜/黃芽白、娃娃菜、白蘿蔔、洋蔥、南瓜
  • 水果：蘋果、橙
  • 穀物類：米、麵、意粉、米粉、烏冬、高低筋麵粉、穀物早餐片：例如粟米片 (食物安全中心，選擇月刊免費文章)
我們應依照「健康飲食金字塔」的原則 [註五]，以穀物類為主：米、麵、公仔麵、意粉，可存放時間較長。要準備一點蔬菜及水果，和適量的肉、魚、蛋和奶類。
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2022-01-22

肺炎系列 (681) 是時候適當儲糧


有人跟我說，最怕不是染病，最怕是無端端被隔離5至21日。所以，是時候適當儲糧。暫時目標是自給自足過5天，記得要留意食物的過期日子。
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2021-05-12

肺炎系列 (579) 檢疫中心隔離人士食物安全事件 - 自己找答案

我在2021年5月11日，去信食物及衞生局，跟進檢疫中心隔離人士食物安全事件。在等候局方回覆的時候，自己找答案。


1) 檢疫中心的食物安全，由政府哪個部門監管？
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改善公眾街市的衞生及抗疫措施及所用之款項

在2021年4月，我在立法會財務委員會審核2021-2022財政年度開支預算的特別會議，詢問了香港進口各類牲畜及家禽的總數 [註一]。

  

陳沛然議員提問

有關二零二一至二二年度需要特別留意的事項，「繼續就公眾街市進行全面檢討，以制訂改善街市管理的具體建議。」請當局提供改善公眾街市的衞生及抗疫措施及所用之款項，包括但不限於加強清潔消毒、安裝體溫探測系統、改善空氣流通情況及街市廁所衞生，以及採用噴灑抗菌塗層技術：

  

食物環境衞生署署長答覆

所需資料分列如下：
註:食物環境衞生署沒有備存個別街市或其他措施(例如加強清潔消毒、加強清洗通風系統)所用款項的資料。


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2021-05-11

肺炎系列 (577) 跟進檢疫中心隔離人士食物安全事件

香港添馬添美道2號
政府總部東翼18樓食物及衞生局
食物及衞生局局長陳肇始教授,JP

陳肇始教授大鑒：

跟進檢疫中心隔離人士食物安全事件

據報道，有隔離人士在竹篙灣檢疫中心(檢疫中心)進食後懷疑食物中毒，政府回覆傳媒查詢時表示，已停止負責檢疫中心的涉事本地膳食承辦商，並安排了另一間本地承辦商提供膳食。就此，希望 貴局能解答以下問題：
  1. 檢疫中心的食物安全，由政府哪個部門監管？
  2. 翻查資料，該涉事的承辦商曾在2019年因供應品質有問題的飯盒給小學，導致一間小學的學童集體食物中毒。政府在進行招標時，有否參考投標的供應商過往服務質素？
  3. 政府是否跟往常的招標程序外判給涉事的承辦商？政府收到有多少間供應商報價？
  4. 按報道，政府安排另一間承辦商提供膳食，這有否經過招標程序？
  5. 涉事的供應商提供的膳食招標價是多少？請按早餐、午餐，和晚餐分別列出招標價；
  6. 就承辦商提供的食物質素未能達標，局方會如何根據外判合約的條款作出處理？
  7. 到目前為止，運作中的檢疫中心的膳食供應合約分別涉及的金額是多少？
  8. 在疫情下，航空業不景氣。政府會否考慮邀請國泰航空飲食服務提供檢疫中心的膳食報價？
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2021-05-09

肺炎系列 (572) 檢疫中心食物的安全及供應問題

 

竹篙灣就在大嶼山，檢疫中心食物的安全及供應問題，我在想，是否可以找飛機餐或米奇老鼠幫手？

網民回應

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香港進口各類牲畜及家禽的總數

在2021年4月，我在立法會財務委員會審核2021-2022財政年度開支預算的特別會議，詢問了香港進口各類牲畜及家禽的總數 [註一]。

  

陳沛然議員提問

一、過去3年，香港進口各類牲畜及家禽的總數、鮮活／冰鮮／冷藏分別數字、進口國家名單及由各國家分別進口數量。
二、過去3年，當局抽驗進口鮮活／冰鮮／冷藏牲畜及家禽的樣本數目。當中有多少個樣本有異常情況? 詳情為何?

  

食物環境衞生署署長答覆

一、在2018年、2019年和2020年，香港進口各類牲畜、家禽、肉類和禽肉的總數如下︰

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2017-08-09

誰在濫用抗生素<四>？ 不是醫生


  • 報導指本港豬場經水貨客非法購內地獸藥 [註1]，是犯法的。訪問中，抗生素用在豬隻「咳得厲害」和「增強抵抗力」。
  • 從事養殖業幾十年的
    林先生
    ：「如果有豬隻個別出現問題的話，我們會把它趕出來，進入隔離欄或者給藥牠吃，或者打抗生素。豬群如果有百分之二或三出現問題的話，我們就會打算全欄投藥。」 [註2]
其實，「咳得厲害」和「增強抵抗力」就用抗生素，如果豬群有3%出問題，全欄投藥 (抗生素)，請問是誰在濫用抗生素？
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2017-07-26

誰在濫用抗生素 <三> 被誇大十倍的私家醫生開抗生素數據


七成私家醫生濫開抗生素，被廣泛報導：

「經常」處方抗生素的醫生

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