近日接連有跨境貨車司機在內地確診，多名司機須入當地檢疫酒店隔離，導致逾200部運菜貨車滯留口岸，入口蔬菜價格飈升。有街市菜檔的菜心賣$48一斤，其中一檔發售的豆苗更飆升至每斤$150 [註一至三]。
以2017年為例：
- 香港供人食用的食物逾 90% 是進口食物 [註四]；
- 蔬菜，只有1.7%由本地供應 [註五]，進口蔬菜所佔比例：內地 (86%)、美國 (6%)、泰國 (1%) [註四]；
- 近年，香港每年進口超過1百萬公噸蔬菜 (1公噸 tonne = 1,000公斤 kg)，即每天大約2740公噸。
蔬菜平均批發價
香港政府漁護處，在其網站公報主要鮮活食品供應參考數字 [註六]：
- 根據2022年2月7日報導，有街市菜檔的菜芯賣$48一斤，其中一檔發售的豆苗更飆升至每斤$150 [註一至三]。
- 根據香港政府漁護處，在2022年2月6日的批發價，菜芯每斤 $13.3，豆苗 $39.2 [註六]。
根據香港法例第68章《度量衡條例》[註七]：
- 1擔 = 100斤 = 60.478982公斤
根據香港政府漁護處資料，2月6日，蔬菜統營處及政府批發市場昨日的蔬菜供應 (約佔市場供應40%) = 2185+8744 擔
= 10929擔
= 660,974公斤
= 661公噸 (大約佔市場供應40%，計算100%大約為 1652公噸)
可以選擇急凍蔬菜
陳仔教育頻道
重量，有不同單位：- 十進制單位
- 英制單位
- 中國制單位
1公噸 tonne = 1,000公斤 kg
1擔(担) = 100斤
1斤 = 0.605公斤 kg = 605g
結語
香港進口蔬菜，可能真的減少了。可是批發價和零售價有很大的分別，相信是批發價提高的同時，零售價被大幅提高。故此，大家不要恐慌。
上回，陳仔轉述網民介紹的糧食儲備，選擇一些可在室溫存放的蔬菜：椰菜、大白菜/黃芽白、白蘿蔔；也可以選擇急凍蔬菜 [註八]。
參考資料
陳仔報導
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