立法會紅色警示已於2019年7月11日(星期四) 早上8時解除，讓議員、議員職員、秘書處職員及記者返回立法會綜合大樓工作。
2019-07-11
2019-07-10
絕食注意事項 (三) 補充飲料
絕食者，如果肯飲水和補充飲料 (包含糖和某些電解質)，已經好一點。我再重申，沒有所謂絕食的安全指標，我不建議絕食，只是會尊重 [註一]。
有很多有心人買了很多補充飲料給絕食者，在超市或便利店買到的補充飲料 [註二]，確實比水好一點。只是好一點點，因為有糖，補充飲料通常很甜，糖分太高。其次是電解質，可是大部份補充飲料的電解質並不足夠，鹽份太少。
注意在絕食時和絕食後，水不能太少，也不能太多。鈉和水積聚會導致水腫和心臟衰竭，尢其是有心臟病或維他命B1缺乏症的人 [註四]。
水 water
建議最少飲每天 1.5公升水 [註三]。注意在絕食時和絕食後，水不能太少，也不能太多。鈉和水積聚會導致水腫和心臟衰竭，尢其是有心臟病或維他命B1缺乏症的人 [註四]。
糖 glucose
[圖一] 市面上補充飲料的糖份量
市面上補充飲料的糖份量，普遍都是高糖，我不建議糖尿病患者飲用。
而我不知道幾多糖才足夠，只有糖，不足夠食體每日所需，還有蛋白質、脂肪和維他命，絕食時無法攝取。
電解質 electrolytes
電解質是體內含有電荷的礦物質，它們存在於血液、尿液、組織和其他體液中。電解質很重要，因為它們幫助：- 平衡體內水分
- 平衡身體的酸鹼（pH）水平
- 將營養物質移入細胞
- 將廢物移出細胞
- 確保神經、肌肉、心臟和大腦正常工作
鈉 (sodium)、鉀 (potassium)、磷 (phosphate)、鎂 (magnesium)、鈣 (calcium)和氯 (chloride) 都是電解質，可以從吃的食物和飲用的液體中獲取。體內的電解質水平可能會過低或過高，這些都可以醫治的，要識別和處理導致不平衡的原因 [註六]。
【閱讀報告】誰搬走了我的乳酪？
《誰搬走了我的乳酪？》
- 是個簡單的寓言故事，描述四個住在「迷宮」裡的角色，兩隻老鼠和兩個小矮人猶豫和哈哈，每天都會花許多時間在「迷宮」裡，尋找「乳酪」。 (第6頁)
- 「迷宮」，代表一個要花費時間與精力追尋所欲求的地方，(例如上班、進修)；
- 「乳酪」，是一個比喻，生命中最想得到的東西，可能是一份工作、金錢、財產、健康、名譽、地位、權力...等；
- 有一天他們找到乳酪，忽然有一天乳酪消失了。兩隻老鼠在本能反應下，再走入迷宮裡尋找乳酪，很快找到新乳酪。而小矮人猶豫由始至終留在原地，怨天尤人，誰搬走了我的乳酪？
- 另一個小矮人哈哈，記下心路歷程：經歷巨變，由否定、到接受、至適應、克服恐懼、後來更享受改變，之後要改變自己，及準備迎接下一個改變。
這本書，值得一看再看，也值得多買一本原著英文版，思考人生。
- 有誰對改變感到懼怕？
- 有誰認為其他人是懼怕改變？ (第100頁)
- 面對改變時，你想做兩隻老鼠，還是小矮人猶豫和哈哈？
陳沛然醫生議員字
2019年7月
2019-07-09
一人拉麵
一個人走在傍晚，七㸃的灣仔 city ，等著肚餓就像黑夜一樣的來臨。
走到横街窄巷的日本拉麵店，之前都食過幾次。今次叫了招牌一虎拉麵$88，我要求走疍，店員很好地建議我叫白虎拉麵$78，沒有蛋，平$10。
我揀粗麵、軟身，好好味，因為個湯；
湯底，恰到好處，唔鹹；
叉燒，兩塊，唔硬，ok啦。
絕食注意事項 (二) 強迫進食？
在金鐘海富，絕食仍然在進行中，有人很擔心，有網民提出拯救絶食者行動 [註四]。各位冷靜，每天有義務醫療隊醫生護士為他們檢查，更有好心人為陳伯洗傷口，也有人為他們祈禱。大家行動前看看下文，外國勢力的痛苦經驗。
話說在2001年的土耳其，有幾百人絕食，在2001年4月16日，土耳其衛生部部長說有222名絕食者餓死，153名被送院，仍有569名在絕食 [註一]。絕食持續不斷至2003年，奪走了百多人生命。土耳其政府為了維持社會穩定，迫醫生向絕食者強迫餵食 (插胃喉、餵奶)，政府宣布如果醫生拒絕，將受到司法調查 [註一]，引起當地和國際團體關注 [註二]。
其後，一些醫療組織對於醫生和絕食者的關係，提出了一些原則，主張尊重絕食者的知情權和自由選擇的權利。在照顧絕食者的工作中，可以有四個責任：
陳沛然醫生議員上
2019年7月
- 評估絕食者的能力，協助其做出明智的決定；
- 評估絕食者的自由選擇的絕食決定；
- 確保絕食者明白絕食對身體的影響；
- 如果絕食者選擇接受住院或餵食，照顧者 (醫生) 願意監督及協助。[註一]
文中亦提到，政府應該允許以絕食表達政治訴求，政府應允許醫生保持中立，不應該強迫醫生向絕食者強迫餵食。其實除了政府外，普通市民也不是一樣嗎？
在土耳其和澳洲的絕食經驗 [註三]，觸及到道德問題，當地政府、醫學會和國際指引都有不足，苦了絕食者和照顧他們的醫生。
一言以蔽之，尊重人的決定，不能强迫。
一言以蔽之，尊重人的決定，不能强迫。
故此，我曾說不建議絕食，可是會尊重 [註五]。
參考資料
[註六] 陳沛然，再餵食綜合症 Refeeding Syndrome ให้อาหารใหม่ อาการ 2018-7-92019年7月
2019-07-08
名乎其實的西餐廳
名乎其實的西餐廳
M3 Italian (沙田)
今晚來到沙田，不想在大商場的連鎖店餐廳食晚飯，上 openrice 找一找沙田及大圍，有何介紹。排第一的，竟然是這間偏僻小店。 星期一晚上，人不多，大概二十個客人，可以坐在舒適卡座的一角。 㸃選了兩道很普通，但很考基本功的菜式： 1. 卡邦尼意粉$108。白汁，恰到好處，不太濃 (creamy)，不太稀。意粉，温度剛好，入口温暖，軟硬適中。火腿粒，可以。 2. 酒香蟹肉龍蝦湯$48，一般，不過真的有蟹肉碎。 因為好味，追加甜品 3. 焦糖燉蛋$48。
生氣卻不要犯罪，不可含怒到日落。
生氣卻不要犯罪，不可含怒到日落。《以弗所書4：26》
我知道有人很生氣，又有人好唔開心。如果你想找人傾訴，可以來到金鐘海富，找陳伯或其他絕食者，支持一下。如果碰到我，向我發洩、鬧吓、喊吓、傾吓亦可，讓我們在日落後放下情緒包袱，然後一起再上路。
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