有一天，由港大校園行去食午餐，行到水街，見到有些人在排隊。聽聞是西環老字號上海排骨麵。
每逢去新餐廳，我都會試其主打名菜，金祥排骨麵，應該是排骨麵吧。不過他們出名的不只是排骨麵，而是菜膽雲吞排骨麵。
金祥的排骨，外脆內軟，脆皮炸漿不厚，排骨很鬆軟，作為主打名菜，很有誠意，有六件排骨，好吃得我捨不得一次過吃完，留下兩件慢慢吃。有網民提醒，金祥的排骨，跟豬扒不同，不要攪錯。
金祥的麵，是上海麵，有少少彈牙，亦有口感。湯碗內的菜膽，也有誠意。雲吞正常發揮，不過通通都被排骨的光芒蓋過。很多網友，只是看到菜膽、雲吞、排骨、麵，便能估得到金祥。
飲品，單叫大概是$15，跟麵跟餐只需半價。初時我叫了杯檸檬茶，有網友提醒要試菊花茶，然後我追加一杯外賣菊花茶，店員伯伯好好人說都計我跟餐半價。菊花茶，自家製，味甘而不太甜，很好，市面上的菊花茶太甜了。
剛才留下兩件的排骨，凍咗無咁好食，所以一定要趁熱食。
味道：金祥的排骨，好好味，太好味；
環境：西環老字號的小店，大概有20個位；
服務：上菜速度幾快，店員很有禮貌；
衛生：OK
抵食：性價比十分高的上海排骨麵
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