網民一看油雞飯便知是一日三餐

 

有一天，我只是把上圖放在社交媒體，很多網民一眼便看出是來自一日三餐。

悅和豉油雞飯，本地悅和醬園做的老抽製作的油雞飯。做法不加香料，不加水，煮至焦糖化，雞肉充滿香甜獨特味，肉質幼滑鮮嫩，物超所值。

特別的泰式粉

來到阿叔泰麵，一試其主菜 - 牛肉船麵。$60，有牛腩、有牛丸、炸豬皮、芽菜、通菜、及花生碎。

初時，牛骨湯，麵可以。然後發現餐廳提示，原來要加桌面的四款調味料：魚露、白糖、白醋、辣椒粉，我加了前三項，牛骨湯的味道幾何級數提升，好味喎。

肺炎系列 (814) 天津加油，堅持「動態清零」總方針。

5月22日6時起，凡是居住在天津的全體居民，在當時居住地保持原地相對靜止，根據各區防控指揮部的統籌部署和街道(鎮)、社區(村)的組織安排，到指定地點及時主動配合進行核酸檢測 [註三]。

肺炎系列 (813) 上海市副市長表示，上海6月起全面恢復正常生產生活秩序。

2022年5月16日10時舉行上海市疫情防控工作第185場新聞發布會，上海市副市長宗明表示，6月1日至6月中下旬，在嚴格防範疫情反彈、風險可控的前提下，全面實施疫情防控常態化管理，全面恢復上海全市正常生產生活秩序。

上海：6月起全面恢復正常生產生活秩序。北京日報 2022-05-16

上海：6月起全面恢復全市正常生產生活秩序。新民晚報 2022-05-17

不常見的常餐，與眾不同。

有一晚，練波前，唔想食咁飽。路過一間茶餐廳，只想快快吃完趕去踢波。

店員小姐很好人，因為我翻了餐牌很久，雖然沒有快餐，但是正所謂快餐等於午餐，午餐等於晚餐，晚餐又等於常餐。在茶餐廳常餐最平常，不外乎，一個麵、奄列、多士，沒有期望。

築地丼，性價比高。

 

一本居酒屋，大圍小店，離鐵路站遠處，午飯時間人不多，我去支持小店。

築地丼，$78，無加一。有四種魚刺身，都幾大塊。

午餐，還要包括前菜沙律和湯。

小倉抹茶紅豆窩夫

我喜歡支持小店，這間屋子咖啡坐落在在大圍積信街，旺中帶靜的地方。由門面到店內，十分日式。

大細路漢堡，足料到就如餐廳名 - 無邊。

專程來到堅尼地城的無邊餐廳 No Boundary，就在電車路旁，如果由堅尼地城港鐵站C出口行去都只是4分鐘。餐廳在旺中帶靜地點，店內是小店，大概有廿幾個位，我見到有人帶狗仔光顧餐廳，坐在餐廳戶外區域。

肺炎系列 (812) 孫春蘭在北京強調採取更加徹底的措施，加快實現社會面清零。

中共中央政治局委員、國務院副總理孫春蘭23日到北京市調研指導疫情防控工作，轉達黨中央、國務院對抗疫一線廣大醫務人員和乾部群眾的問候。

她強調，各級黨政幹部要深入貫徹習近平總書記關於疫情防控的一系列重要指示精神，落實黨中央、國務院決策部署，堅持“動態清零”總方針，加快流調、轉運、隔離速度，刻不容緩、以快制快，盡快實現社會面清零，保障人民群眾健康安全和正常生產生活秩序。

孫春蘭在北京調研指導疫情防控工作。新華社 2022-05-23

[視頻]孫春蘭在北京調研時強調，採取更加徹底的措施，加快實現社會面清零。\中央政府門戶網站 2022-05-23

肺炎系列 (811) 從世界各地故事，回顧抗疫政策。

 

一口氣吃了四十隻餃子

 

之前到訪旺角天園餃子，覺得好好食，所以帶家人去觀塘分店支持小店。

我們一口氣點了四十隻餃子：

• 韭菜豬肉餃，煮餃子和煎餃子同樣好食；
• 椰菜粟米豬肉餃，粟米味很多；
• 韭黃冬菇豬肉餃，冬菇味不是太重；
• 煎黑椒牛肉餃，好多汁，黑椒少少辣。

四十隻餃子，不用大驚小怪，上次我們只吃餃子，一口氣吃了七十隻。

面對數學難題的技巧

在網上見到有人討論「超難」數學題，其實，面對數學難題，大多數時候都有技巧可以破解的。最近也要陪女兒溫習準備年度考試，跟大家分享。

技巧一，睇清楚問題

問題裡，就有貼士，重要線索。

例如這條「難題」，指示只有兩個：

1. 第一個貼士是A、B、C，3個圓形，圓形的貼士，就是半徑都是一樣，團團轉。
2. AB = BC = 4

  

技巧二，「無中生有」，自己加啲嘢，幫助計算

推介厚切牛舌拉麵

 

有一天，經過上環，專程去找熊拉麵，在蘇杭街街角的小店，店內大概廿個位，有四人枱和吧枱。

點解食極唔肥？

 

點解食極唔肥？
一，食好西，份量少，六成飽；

二，不要食下午茶和宵夜；

三，做少少運動，研究顯示，即使每天只進行30分鐘的運動，對健康已有莫大裨益。世衞建議，成人每星期進行至少150分鐘中等強度帶氧體能活動。每星期在家做30分鐘 x 3天 + 踢一場波通場跑，便超過150分鐘。

陳仔字

hide and seek 好玩的重點

玩hide and seek 捉迷藏，大人以為是藏到幾個小時都找不到。其實，小朋友玩hide and seek，重點是seek，然後開開心心。上圖是女兒小時候玩捉迷藏，她們最開心是被找到，哈哈大笑。

最近，我只是周圍走、食好西、散下心。隨意把照片放上網，不寫文字，不多說話。不明原因，引來大批網民看圖估小店名稱，還說很好玩、好開心，網民留言：

肺炎系列 (811) 曹操的許昌加油，堅持「動態清零」總方針。

許昌5月3日宣布，進行封控管制，居民需進行多輪核酸檢測 [註一]。

5月11日，記者從許昌市新冠肺炎疫情防控指揮部獲悉，為進一步加強疫情防控工作，許昌市已劃定封控區129個，管控區62個，並於11日上午啟動了中心城區第九輪核酸檢測工作 [註二]。

肺炎系列 (810) 梁栢賢：信息混亂、市民摸不着頭腦

政府制訂防疫政策前，亦會先跟政府專家顧問或專家委員會討論，不過專家意見可以很兩極，就連醫管局前行政總裁、政府新冠疫苗接種計劃專責工作小組成員梁栢賢最近都說信息混亂，令市民摸不着頭腦，應作檢討。

梁栢賢：信息混亂、市民摸不着頭腦。明報 2022-05-17

肺炎系列 (809) 北韓加油

 

北韓在疫症大流行的兩年多，堅持清零，至2022年5月13日終於被Omicron攻破。每日新增二十多萬人出現發燒症狀。

叉雞飯，凍檸茶，是定律。

半年前，曾路過北角，錯過因疫情早關了門的人人和平小飯店。在第五波尾有機會再去，雖然叫做小飯店，但是堂食位都不算少，坐得都舒服。

有網民問我為何去到人人不吃燒鵝呢？我曾到訪很多間燒味店，幾乎每次都叫叉雞飯，所以可以比較不同食店的叉雞味道。

• 叉雞飯，凍檸茶。2020-11-08
• 堅硬的叉燒 2019-11-03
• 新興叉雞飯配凍檸茶 2019-09-23
• 叉雞飯，凍檸茶，並不頹。2019-09-22
• 潮流興 ... 叉雞飯呀 2019-09-21

  

回到人人和平小飯店

叉燒，少肥，而不太硬，本地蜂蜜燒，我會給中上的分數；
切雞，肉很鮮嫩，彈口，肥膏不多，好好味；

白飯份量剛好，夠飽肚，豉油很少，我喜歡。

叉雞飯，凍檸茶，是定律。香港人才會明白。

勿當奴包，名字好攪笑，又幾好食。

是咁的，我上次去友利冰室 X 勿當奴太子分店，覺得乳豬卡邦尼意粉好好食。所以帶很喜歡吃卡邦尼意粉的女兒去另外一間觀塘分店。

星期日，便經過駿業里，唔太塞，無停死。未到偉 業發現日升在駿業街，友利。

我們，點解要返觀塘，星期日要返教會，唔會去觀廣。

我要行入冰室，逃離人類荒謬，就用我的雙手，指吓餐牌，叉蛋飯、卡邦尼。左右分流，間鋪幾十個人客，站在我的身後，生意好就無愁沒憂。焗豬扒飯、加飲品，就已經，很足夠。

(註：我返開教會的。)

肺炎系列 (808) 澳門和內地通關的條件

澳門去內地

根據廣東省人民政府辦公廳網站，珠海市出行防疫政策：

• 由中國境內中高風險地區來珠返珠人員，落實7天居家隔離（不能外出）+7天居家健康監測（非必要不外出）。
• 香港經港珠澳大橋公路口岸入境人員實行“14+7”健康管理。香洲區轉運專班通過閉環管理轉送到各區集中隔離場所進行14天集中隔離，第1、4、7、14天開展一次核酸檢測；7天居家健康監測，第15、21天開展一次核酸檢測。
• 自2022年4月25日零時起，經珠澳口岸（含橫琴口岸）出境人員需持有72小時內核酸檢測陰性證明。
• 除澳門以外的香港及境外來（返）珠入境人員，實施14天集中隔離+7天嚴格居家健康監測 [註一]。

  

澳門做了什麼而不需要“14+7”健康隔離管理？

我喜歡蝦味噌豚骨拉麵

之前，我去了別天神旺角舊店、將軍澳店，今次來到北角店。北角店在港鐵站旁，小店只有六七個位。

鏡之特色火鍋

有一天下午，想去打邊爐，我喜歡一個人打邊爐，打邊爐，最驚唔知要食幾多錢，牛肉每碟叫好貴。一般火鍋店，很難招呼一個人。其他火鍋店只是湯底都要$100，肥牛又$200，一個人食好難預錢。

這間火鍋店 <煲底>，算有良心，一人一鍋，定價套餐 $89。

韓式特色厚多士

搭西鐵屯馬線去荃灣西站，海之戀商場，有一間特色小店，韓色多士 Life Toast。海之戀是一個長條形商場，小店在南端，同層的廁所在商場正式入口另一端，行到腳軟。故此，如果想去這間 Life Toast，如果由正門入，要由頭行到尾。可以由荃灣西站C2出口 (港鐵地圖，C3去Donki)，又或者由街的海旁有一個隱藏的入口和行人樓梯入商場。

店鋪很容易認，店內燈光猛，黃色主色也很Sharp。小店大概有20個位，窗邊有個特色位，有海景。

肺炎系列 (807) 上海加油，堅持「動態清零」總方針。

 

3月30日，上海市委書記：採取全域靜態管理等措施 [註一]。

截至5月8日，根據內地網站資料，上海仍有4108個封控區 [註二]。

上海加油，堅持「動態清零」總方針 [註三至四]。

食物有質素外，看看配菜的細心。

 

我放了上圖在社交媒體，很多網友猜不到是哪間餐廳。別奇怪，因為這餐廳Nutmad搬了新地方，在觀塘道新大廈Eastcore，扶手電梯上一樓。

餐廳採用開放式廚房，內部簡單整潔。店員服務態度好。

第一碟意粉，中文餐牌上沒有的，貼紙在英文餐牌，應該是新款式，松葉蟹件、開心果香草醬、意大利麵，$140。

綠色意粉汁，恰到好處，香草醬味道不太濃。意粉軟硬適中，除了眼見的兩件蟹腳外，還有蟹肉混在意粉內。特別要留意配菜，小綠葉很有美感，睇得又食得。

好味的程度，我的二女追加了一碟。

肉醬意粉，$110。意粉用的是扁蛋麵，口感很好。肉醬，豬肉一粒粒，足料。他們用了另一種配菜紫葉。

煙燻豬豬卡邦尼，$120。煙燻豬豬不太鹹，反而有點甜，卡邦尼蛋黃味不重。配菜是心形小綠葉。

虎蝦、芝士、意大利飯，$180。意大利飯重點是煮唔熟，喜歡與否見仁見智。也因為配菜使賣相好看。

總評
味道：中上的西餐意粉；
環境：觀塘舊區的新大廈新餐廳新裝修；
服務：服務好，上菜快；
衛生：好；
價錢：在觀塘區，較為貴價。

Nutmad

觀塘觀塘道398-402號Eastcore1樓3號舖

Ya Boy Kongming

 只是欣賞音樂。

物有所值的米芝蓮燒鵝飯

 

有網友介紹我去食波記，去了幾次，門口有很多人排隊，終於有一天，只有3個人排隊，決定一試。

排了5分鐘，被安排了門口自閉位，我鍾意。小店只有大概20個位，店員服務好。原來是米芝蓮餐廳，失敬。

肺炎系列 (806) 鄭州加油，堅持「動態清零」總方針。

河南鄭州宣布，5月4日0時起進行為期一周的封控管制，主城區居民需進行多輪核酸檢測。據內地傳媒報道，「封城」措施宣布後，鄭州大量市民開啟「囤貨」模式，多間超市的商品被搶購一空 [註一至三]。

鄭州市自今年3月至5月4日，累計報告新增161宗新冠肺炎本土感染，包括31宗確診個案及130宗無症狀感染者，其中82名患者已經康復出院 [註一]。

在5月3日宣布的當天，在鄭州本土確診病例數目 = 9  [註四]

肺炎系列 (805) 毫不動搖堅持動態清零總方針

我們堅持人民至上、生命至上，堅持外防輸入、內防反彈，堅持動態清零，因時因勢不斷調整防控措施，疫情防控取得重大戰略成果。

毫不動搖堅持“動態清零”總方針，堅決同一切歪曲、懷疑、否定我國防疫方針政策的言行作鬥爭。

從“兩個維護”高度堅決落實黨中央決策部署。中央紀委國家監委網站 2022-05-06

很多人排隊買海南雞飯

每次來到旺角熟食中心，當中只有一間總是圍著一大班人。

我喜歡他們的的招牌菜，泰式無骨海南雞飯，兩年前$41，現在是$43，物超所值。無骨，連雞翼都拆了骨。

天園煎餃都好食

上次來天園餃子，以為只有餃子吃，所以有機會再來，今次除了餃子外，還叫了煎餃和麵。

用QR code自助落單，簡單方便。店內有很多MIRROR和COLLAR的相，尤其是阿Gao為主打，餃子店撐阿Gao，有意思。

菜膽雲吞排骨麵名不虛傳

 

有一天，由港大校園行去食午餐，行到水街，見到有些人在排隊。聽聞是西環老字號上海排骨麵。

每逢去新餐廳，我都會試其主打名菜，金祥排骨麵，應該是排骨麵吧。不過他們出名的不只是排骨麵，而是菜膽雲吞排骨麵。

金祥的排骨，外脆內軟，脆皮炸漿不厚，排骨很鬆軟，作為主打名菜，很有誠意，有六件排骨，好吃得我捨不得一次過吃完，留下兩件慢慢吃。有網民提醒，金祥的排骨，跟豬扒不同，不要攪錯。

在疫情期間，有一天，我去了澳門.. . . . . . 咖喱王新鮮腩，好味啊。

 

在疫情期間，有一天，我去了澳門.. . . . . . 咖喱王新鮮腩。

雖然這間店在佐敦不太顯眼的位置，但是原來很出名。出名到，我把食物相片放上社交媒體，很多網民食過，也說好味。

先叫了招牌牛腩河，試真點清湯，牛腩好腍、不黏牙，牛腩要煮得好食並不容易。我在其他店通常會叫崩沙腩，因為半肥瘦牛腩，瘦牛腩會有點硬，肥的會很肥。不過這裡的崩沙腩完全不同，瘦牛腩好腍，已經好好味。崩沙腩是牛的橫膈膜，筋膜連著少許肉。河粉大好味，我加了底加$7。